
Aprikosen-Mohn-Muffins 


Zutaten:
200 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
40 g gemahlene Mandeln
30 g gemahlener Mohn
180 g Butter
160 g Zucker
3 Eier
80 g Aprikosen-Marmelade
1 Teelffel Orangenschale
80 ml Aprikosensaft

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron, Mandeln und Mohn in einer Schssel 
vermischen. In einer zweiten Schssel Butter, Zucker, Eier, 
Marmelade, Orangeschale und Aprikosensaft schaumig schlagen. 
Mehlgemisch dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 

 

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