
Bananen-Kaffee-Muffins 


Zutaten:
2 Bananen
3 Esslffel Kaffeelikr
125 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
30 g gehackte Haselnsse
1 Esslffel Instant-Kaffeepulver 
1 Esslffel Kakaopulver
2 Eier
120 g Butter
120 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Bananen mit einer Gabel zerdrcken, mit dem Kaffelikr vermischen 
und eine halbe Stunde ziehen lassen. Mehl, Backpulver, Haselnsse, 
Kaffee und Kakao in einer Schssel vermischen. In einer zweiten 
Schssel Eier, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Bananenmus schaumig 
schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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