
Frosted-Banana-Muffins 


Zutaten:
fr den Teig:
  280 g Mehl
  1 Tl Natron
  1 Tl Backpulver
  3 reife Bananen
  110 g Butter
  2 Eier
  210 g Zucker
  2 El Milch
  1 Pkt. Vanillezucker
fr den Aufstrich:
  110 g zimmerwarmer Frischkse (Doppelrahmstufe)
  50 g weiche Butter
  1 Pkt. Vanillezucker
  190 g Puderzucker

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schssel sieben. Das Natron und das Backpulver 
dazugeben und alles grndlich vermischen. Die Bananen schlen, gut 
zerdrcken und in eine groe Schssel geben. Die Butter zerlassen 
und zusammen mit den Eiern, Zucker, Milch und Vanillezucker hinzufgen, 
alles grndlich verrhren. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben.
Den Teig in die gefetteten Muffinformen verteilen. Auf der mittleren 
Schiene bei 180 (vorgeheizt) 18 bis 20 min. backen.
Inzwischen fr den Aufstrich den Frischkse zusammen mit der Butter und 
dem Vanillezucker verrhren. Den Puderzucker dazusieben und unterrhren. 
Die abgekhlten Muffins mit dem Aufstrich bestreichen 



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