
Johannisbeer-Marzipan-Muffins 


Zutaten:
200 g Johannisbeeren
240 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
80 g Marzipan
100 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
180 g Joghurt

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Johannisbeeren waschen und verlesen. Mehl, Backpulver und Natron 
in einer Schssel vermischen. In einer zweiten Schssel Marzipan, 
Butter, Eier, Zucker und Joghurt schaumig schlagen. Mehlgemisch und 
Johannisbeeren dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



ElkJoes Muffin Paradies - http://www.muffin-paradies.de
Copyright 2001 by ElkJoe