   
Kirsch-Grie-Muffins


Zutaten:
500 ml Milch
1 Prise Salz
125 g Grie
350 g Kirschen
3 Eier
60 g Butter
125 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
 Teelffel Zitronenschale
75 g gemahlene Mandeln

Zubereitung: 
Milch mit Salz in einem Topf erhitzen. Grie einrhren und 
quellen lassen.
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Kirschen waschen, entsteinen und vierteln. Eier trennen und 
Eiweie steif schlagn. Butter, Zucker, Eigelbe, Vanillinzucker 
und Zitronenschale schaumig schlagen. Mandeln und warmen 
Griebrei hinzufgen und gut unterrhren. Zuletzt vorsichtig 
Eischnee und Kirschen unterheben.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.  




ElkJoes Muffin Paradies - http://www.muffin-paradies.de
Copyright 2001 by ElkJoe