 
Kirsch-Joghurteis-Muffins


Zutaten: 
1 Glas (370 ml) Kirschen
1 frisches Eigelb 
100 g Puderzucker
250 g Vollmilchjoghurt
200 g Schlagsahne
1 Pckchen Vanillezucker
12 Papierbackformen (5 cm Durchmesser) 

Zubereitung: 
Kirschen gut abtropfen lassen. Inzwischen das Eigelb und 
Puderzucker mit dem Handrhrgert in einer Schssel cremig 
rhren. Joghurt unterrhren. Sahne steif schlagen und dabei 
Vanillezucker einrieseln lassen. Erst Kirschen und dann Sahne 
unter die Joghurtmasse heben.
Je 2 Papierfrmchen ineinander setzten oder evtl. jeweils 
eines in eine Mulde eines Muffin-Backblech setzen. Joghurt-
masse in die Frmchen fllen. 5 - 6 Stunden (am besten ber 
Nacht) gefrieren lassen.  



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