 
Mandarinen-Karamell-Muffins 


Zutaten:
4-5 Tafeln CARAMAC
1 Dose Mandarinen
1 Mandarinen- od. Orangenjoghurt (150 g)
1 Pckchen Finesse Orange
1 Pckchen Backpulver
1 Pckchen Vanillezucker
300 g Mehl
120 g weiche Butter oder Magarine
80 g Zucker
2 Eier

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinform gut einfetten 
oder mit jeweils 2 Backfrmchen auslegen.
CARAMAC kleinhacken. Mehl und Backpulver in eine Schssel 
sieben. Butter, Zucker, Vanillezucker, Finesse Orange schaumig 
schlagen. Dann die Eier, jeweils einzeln, unterrrhren. Zu 
dieser Masse dann den Joghurt dazugeben und nochmals gut verrhren. 
Diesen Teig zum Mehlgemisch geben und verrhren. Zum Schluss die 
gehackten CARAMAC-Stckchen und die gut abgetropften Mandarinen-
stckchen mit einem Lffel unterheben.
Teig in die Form und fr ca. 20-25 Minuten ab in den Backofen.

Der Guss kann individuell gestaltet werden, ich (Tanja) habe eine 
Vanille-Glasur genommen und dann Haselnusskrokant drbergestreut. 



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