
Rosinen-Quark-Muffins


Variante 1

Zutaten:
300 g Mehl
1 Pckchen Backpulver
150 g Rosinen
100 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pckchen Vanillinzucker
4 Eier
250 g Magerquark
125 ml Milch

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver und Rosinen in einer Schssel mischen. In 
einer zweiten Schssel Butter, Zucker, Salz, Vanillinzucker, 
nach und nach Eier, Quark und Milch schaumig schlagen. 
Mehlgemisch dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 25 Minuten backen. 



Variante 2

Zutaten:
60 g Butter
180 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
2 Eier
250 g Magerquark
250 g Speisequark (20 %)
 Teelffel Zitronenschale
3 Teelffel Backpulver
 Pckchen Vanillepuddingpulver
2 Esslffel Grie
1 Esslffel Zitronensaft
60 g Rosinen

Zubereitung: 
Backofen auf 180 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und nach und nach Eier schaumig 
rhren. Quark, Zitronenschale und Backpulver unterrhren. 
Puddingpulver, Grie, Zitronensaft und Rosinen dazugeben und 
alles gut unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 40 Minuten backen. 



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