
Mhren-Schokoladen-Muffins


Zutaten: 
500 g Mhren
200 g Mehl 
2 Teelffel Backpulver
1 Prise Salz 
100 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
250 g Zucker 
1 Pckchen Vanillinzucker 
3 Eier
200 g Mehl 
2 Teelffel Backpulver
1 Prise Salz 

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mhren waschen, schlen und sehr fein reiben. Schokolade und 
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl, Backpulver und 
Salz in einer Schssel mischen. Schokoladenbutter, Zucker, 
Vanillinzucker und Eier verquirlen. Mehlgemisch und Mhren 
dazugeben und vorsichtig unterheben.
Teig in die Frmchen fllen ca. 25 Minuten backen. 



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