
Rum-Walnuss-Muffins


Zutaten: 
150 g Butter
150 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
3 Eier
150 g Mehl
1 Teelffel Backpulver
100 g Rosinen
60 ml Rum 
125 g Walnusskerne

Zubereitung: 
Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Walnusskerne grob hacken. Rosinen in Rum trnken. Butter cremig 
rhren und abwechselnd Zucker, Vanillinzucker und Eier zugeben. 
Mehl mit Backpulver vermischen und unterrhren. Zum Schluss 
Walnusskerne und die Rumrosinen unterheben. 
Teig in den Muffinfrmchen verteilen und ca. 25 - 30 Minuten 
goldbraun backen. 



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