Irish-Coffee-Muffins
Zutaten:
250 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
1 Ei
125 g brauner Zucker
1 Prise Salz
120 ml Schlagsahne
40 ml Whiskey
120 ml Kaffeelikör
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Salz, Sahne, Whiskey und Kaffeelikör schaumig rühren. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
© by ElkJoe 2001