Amerikaner
Amerikaner 
Zutaten:
125 g weiche Margarine
100 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
225 g Mehl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Milch
200 g Puderzucker
Bunte Zuckerstreusel, Gummibärchen, Smarties (zum Verzieren)
Zubereitung:
Margarine schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazu, bis Zucker sich aufgelöst hat, rühren, Eier und Zitronenschale unterrühren. Mehl, Puddingpulver, Backpulver mi-schen, Mehlmischung und Milch abwechselnd unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Rührteil in einen Spritzbeute ohne Tülle füllen, in großem Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche 20 Amerikaner spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 12 - 14 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Puderzucker mit ca. 4 - 5 Esslöffel Wasser glattrühren, Amis damit überziehen und verzieren.
© by ElkJoe 2002